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品酩!一個或許你聽過但是不曾嘗試過的活動,酒商其實不定期都會舉辦類似的活動,來與民眾分享飲酒的注意事項以及樂趣,畢竟大家應該都知道,其實適量的飲酒對於新陳代謝是有幫助的,不過因為每個人的體質不一樣,所以飲酒真的是請勿過量,謹守「飲酒過量,有害健康」以及「喝酒不開車、開車不喝酒」的道理,才能做個快樂的品酩人,讓喝酒變成一種品味、一種享受以及一種格調!

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其實小旭也不是第一次參加品酩活動了!沒參加過的人可能會有所誤解,其實這樣的活動真的是很單純,就是在專家的帶領之下,教導您如何品味一杯好酒,如何在品酩過程中瞭解目前環繞口腔中的酒是來自何方?背後又有那些故事以及搭配才能顯現出他的風味!

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小旭在台中享受悠閒陽光午後時,經過由「格蘭利威威士忌」所舉辦的「蘇格蘭原創品味之旅」活動,由於沒有開車也沒有其他活動安排,所以就跟著女王一起進入活動的現場,因為誠如剛剛前面所說的,其實這類的活動非常單純,只要是成年男女,在身體許可的情況下都是可以自由參加的!

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在填完「理性飲酒」同意書之後(當然,必須成年是基本的要件),領到一張象徵旅程的車票 (從台中到斯佩賽?) 以及一張品嘗限量 8% 冰棒的免費兌換券 ^^ (喂....小旭,你是為了冰棒才進去的吧,嘿嘿)

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唉唷,其實「格蘭利威威士忌」這個蘇格蘭知名品牌,誰不知道咩!而且你要知道,這種高檔的酒品偶爾來一點,其實是很薰陶的,而這場「蘇格蘭原創品味之旅」活動中,主辦單位將邀請大家一起品嚐 12 年、15 年以及 18 年等等的威士忌美酒,這難得機會豈可放棄?

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如果你不知道品酩會是怎麼回事的話,那這篇也可以順便讓您認識一下活動的概況,或許未來您巧遇這樣的活動時,就能更了解這般活動其實是可以很愉悅享受的 ^^

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登記相關同意書並取得入場資格之後,立馬手中就來了一杯「The Glenlivet 格蘭利威 12 年威士忌」,少少的數量剛好暖身暖身,接著拿在手中緩緩的走向活動現場,完全有一種優雅的感覺來著 ^^

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12 年的「The Glenlivet 格蘭利威 威士忌」其實是屬於比較年輕且入門的基本款,由於時間上僅有 12 年,所以品嚐時可以感受到仍帶有偏甜且帶著淡淡蜜花香的感覺,整體味道也比較偏甜風味,有一點點香草、白桃與西洋梨的清香感。

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還記得剛剛前面看到的「台中到斯佩賽」車票嗎?這場「蘇格蘭原創品味之旅」活動設計還蠻有趣的,他將會場主題佈置成蘇格蘭利威河谷的感覺,而這就是「格蘭利威威士忌」的故鄉!

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當初「格蘭利威」這個品牌,就是從利威河谷的「斯佩賽區」萌芽,而該酒廠的酒品隨著時間成長而茁壯,一路以來受到不少同業的名稱混淆,多家斯佩賽的蒸餾酒廠都在產品上灌入「格蘭利威」的名字,讓許多人搞不清楚誰才是正統的 (這是一種新竹米粉與永和豆漿的概念嗎?)

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直到創辦人喬治‧史密斯(George Smith)的子嗣向英國法院提出正名要求之後,於 1884 年獲得英國政府頒佈,最終取得屬於自己的「格蘭利威」的品牌以及輝煌歷史地位,而目前也只有純正血統的「格蘭利威 (The Glenlivet)」才可使用這個品牌名稱。

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會場佈置的感覺就像是乘坐於車廂之中,環繞著利威河谷的風景,隨著牆面兩個大螢幕風景變換帶動,讓觀看的人也跟著景色一起奔馳,如果座位排著像火車一點,還真的有那麼點感覺呢 ^^

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「格蘭利威」的酒品之所以有名,除了斯佩賽區多變氣候造就出來的特殊風味之外,特殊「高頸蒸餾器」可以說是造就細緻風味的幕後絕大功臣。

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格蘭利威酒廠位於海平面 900 英呎高地,在蘇格蘭地區算是最冷的區塊,不過也因為這樣的氣候,讓威士忌熟成擁有天生的絕佳環境,製造過程使用來自喬西之井的水源,富含豐沛礦物質,且終年處於 5-8℃ 的冰涼與清澈,得以造就出最佳的酒品,可是這樣的硬水環境對蒸餾器的傷害卻是加劇的!

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為了改善傳統蒸餾器的缺點以及壽命,於是這般特殊「高頸蒸餾器」便在過程中被不斷改良誕生,獨特的高頸燈籠型銅製蒸餾器在當地也是最大型的蒸餾器,光是高度就有 8 公尺!

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特殊造型蒸餾頸,其寬度讓酒可以達到最大接觸面積,這麼高的高度則讓酒質變的更輕更細緻,所以你要說格蘭利威威士忌的絕佳風味除了當地的氣候之外,最重要的就是高頸蒸餾器的特性影響了。

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而品酩會的現場,就由品酩師帶領大家認識酒的出處、酒廠的環境以及當地的特色,在過程中絕對不是狂飲、猛飲的喊拳叫罵,而是大家優雅的進入一種愉悅的知性環境之中。

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過程中我認識了「斯佩賽區」這個特殊地點,也在品酩師的帶領之下瞭解到每一個不同產區所製造的酒,都會有不同的風味與感覺。

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高地的酒品在口感上較為圓潤厚實,層次上也比較豐富。

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在艾雷的酒品則是比較具有煙燻以及泥煤的味道,低地則是口感較為雅致,且呈現出一種淡淡的青草香氣,至於斯佩賽的部分則是在香氣部分多變,帶有花香與熱帶水果香味的感覺。

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說著說著,品酩區的桌面,每個人都有一套四小杯的格蘭利威威士忌,從左到右依序為 15 年、18 年、雪莉桶 Oloroso Matured 以及波本桶 First Fill Selection 四款。

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說也奇怪,你知道四款酒的年份不同,就連他們的個性也不同嗎?說真的,我還真的不知道耶!品酩師慢慢的解釋,並且告訴大家應該要怎麼喝才對,從那杯呈現金黃琥珀色的 15 年開始喝起,品嚐的是一種香氣!

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15 年的威士忌透著金黃色的光澤,相對 12 年的酒品來說,顏色又更淺一些,隨著年份的增加,酒的色澤也會越來越淡,但香氣卻較明顯,一小口先淺嚐進入舌尖,甜度帶來的果香帶來強烈有韻味,這感覺還蠻特別的,我以前真的沒想過這樣喝哩!而若您要品嚐酒的甜度,主要是將注意力放在舌尖,品嚐味蕾刺刺麻麻的感覺,那就是囉!

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真的!把酒放在杯中,撲鼻而來的是一種帶點柑橘類的清香的甜美香氣,接著又有一點奶油香以及堅果香味,整個超神奇的!

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而為了讓大家都能品嚐到不同年份酒品的特色,主辦單位將四款酒都加上蓋子,並且前方配置對應的乾果來讓大家調和出不同的口感,這樣的品酩方式也只有在這樣專業的品酩師以及針對產品去鋪陳的環境之中才能得以享受。

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而在品酩的會場中,真的就是「品酩」,哥喝的是一種品味以及格調,還有一種融入酒品中的心靈契合啊 (轉圈圈) ^^

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緊接著進入 18 年的「格蘭利威」,與 15 年相比,他的果香變得較淡,可是花香以及蜜香的感覺卻比 15 年來的重,酒體也更為輕盈!可是它們明明是同一批的產品,卻因為年份的不同而產生出不同的風味口感。

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顏色部分變得較淡,細細聞著不急入口,一股淡淡的花香轉換,這種感覺真的是太奇特了,而搭配桌面配置的葡萄乾之後,在口中的味道又讓水果香氣提了回來,這......太玄了這!

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這種感覺應該現場很多的年輕朋友都嚇到了吧!我相信現場體驗的大部分朋友應該都不是經常品酩或飲酒的人,但透過這次的品酩會,大家都對於同一款酒品,但因為年份的不同而產生的變化感到好奇著。

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之後品嚐的雪莉桶 Oloroso Matured 以及波本桶 First Fill Selection 兩款酒也非常有意思,因為他們因為酒桶材質的不同,在酒的風味上也顯得不一樣。

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品酩師帶著大家把酒杯反口之後濕潤手掌搓揉,結果.....手掌中竟然飄出木桶的香氣,就是一種木材的天然香味,這......太玄了這!

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這一場品酩體驗真的是完全顛覆我的想像,與我以前飲用威士忌的感覺完全不一樣,而且是一種驚奇的感受,過程中學到許多平常不知道的知識以及酒品背後的故事。

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或許,未來如果您也有機會遇到這樣的品酩會,或是在廠商舉辦的活動報名網頁中有機會嘎上一腳的話,其實還蠻建議去試試看這種特殊的體驗,他真的不是在喝酒,也真的很單純的!

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活動結束後,每個人可以帶走一瓶可愛的 18 年「格蘭利威」威士忌 50ml 迷你紀念酒,由於小旭跟女王一起來,所以這兩罐就不客氣囉,帶走 ^^

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很快的,一場品酩會結束之後,接下來還有下一場、下下一場持續著,會場上的座位隨時都有人在等候,開放之後也很快就被占滿,後來我才發現其實這樣的活動有蠻多年輕人想要體驗的,或許就是一種難得的經驗以及特殊認識吧,很有趣!

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品酩會結束之後,是不是還有一件事情還沒有做?嗯.........對啦,是冰棒!

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「格蘭利威威士忌」舉辦的「蘇格蘭原創品味之旅」活動中,與知名冰品品牌 8% ice 合作推出四款原創威士忌冰棒,提供「蘇格藍、斯佩紅、高山青、原創紅」四種口味。

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高山青採用鮮嫩綠色為主體,呼應辨識度最高的格蘭利威 12 年瓶身外觀,使用蜂蜜、鳳梨果泥為基底,放入新鮮的鳳梨片及杏桃製作。

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冰棒感覺有點像調酒,而酒的味道並沒有太嗆辣或不適,其實吃起來還蠻爽口的,完全呈現出格蘭利威 12 年最經典的熱帶水果那種風味。

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嬌艷紅紫色的斯佩紅,如同炎夏中南部的熱情,加入綜合柑橘果泥、藍莓,在冰棒中包覆新鮮葡萄柚、橘瓣及蔓越莓,主要是呼應格蘭利威 15 年的柑橘及香料的絕佳風味。

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蘇格藍則是使用白桃果泥、蘋果片以及葡萄果瓣的蘇格藍,香甜風味,芳香優雅細緻,展現格蘭利威 18 年的細膩及多層次,搭配新穎大膽的鮮藍色,如同格蘭利威「剛柔並濟」的品牌個性。

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最後看到以格蘭利威 Nadurra 原酒為創意概念的原創黃,在冰棒中加入威士忌、百香果泥以及香蕉、藍莓等原料,展現迷人的熱帶水果香氣與新鮮香蕉片,象徵一種如同品飲原酒的感覺,展現出最濃郁香醇的風味。

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這一場品酩會真的很特殊,有吃、有喝、有知性也有不同的風情,相信對於許多不曾參加品酩活動的朋友來說,應該也會覺得很有趣吧!這種感覺就像「格蘭利威」的風味標竿一樣,是一種「剛柔並濟、單一無二」的體驗,或許您也可以到住家附近去買一罐「格蘭利威」的威士忌,然後購買一款年份的產品之後,也來試試看會不會有同樣的意外收穫與驚奇呢 ^^

延伸閱讀:

格蘭利威官方粉絲團:https://www.facebook.com/theglenlivetTW

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文章說明:

本文由 格蘭利威 邀請撰寫實際體驗心得

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