約莫十年前就曾經拜訪過「草根廚房」，在當時也為他撰寫了一篇部落格文章，歷經十年歲月他依舊健在，但環境更大、座位更多、樓層也更高了、門口的車輛也更多了！現在想要來此用餐，可需要預約才能搶到位置呢！再次到訪依舊是滿滿從各地來的饕客....
十年前與十年後，同樣的紅磚瓦古厝以及門口的植物都沒有太大的改變，店內的擺設依舊以古農具以及陶瓷藝術品為主，但格局的部分已經更加擴展，從貴賓級的包廂到樓層合菜桌、小家庭聚餐，都有不同的桌椅大小可以滿足不同的需求。
以地理位置來說，草根廚房在新竹的茄苳景觀大道末端，靠近國道三號茄苳交流道的附近高，如果外縣市的朋友要來此地的話，只要從國道三號的茄苳交流道下即可到達，下交流道之後不到三分鐘即可進入柴橋路，接著就可以在左手邊看到「草根廚房」，招牌雖然不怎麼明顯，但是只要看到路邊滿滿的車，那就對了！
「草根廚房」雖然沒有自己專屬的停車場，但因為地方位處"偏僻" (以新竹來說，這個區域確實算外圍的外圍)，但「草根廚房」卻還能有滿滿的顧客以及絡繹不絕的定位人潮，您可以想像它必然有其過人之處，不然又怎能在新竹地區存活十年以上呢！
以前「草根廚房」最讓小旭津津樂道的地方，就是他的 C/P 值很高，不過當年 $4,500 元一桌的價位已經無法在十年後的今天看到了，或許就是那該死的物價上漲吧，又或者是因為後期建築本體的增建而使價格往上平衡吧！不過很欣慰的是不變的美味以及各種新增的菜色，讓這間店在科學園區、工研院、湖口工業區裡都頗具知名度。
許多朋友來到新竹，小旭會帶他們到這裡做個招待，一方面是因為這邊的價為便宜(當年啦，現在已經不可言語了)，另外一方面是東西真的很好吃，尤其是「現切烤鴨」這道菜，讓許多人來過之後就會莫名其妙的繼續推薦其他朋友來這裡「觀賞切鴨表演」，所以想來草根廚房吃烤鴨的話，絕對絕對要先做預定，即便您只有兩個人....
等等！烤鴨不就是那樣嗎？烤鴨兩吃不就是那樣嗎？路邊的店面不是都有在賣？那這邊在紅什麼意思的咧？
首先.......特別，整隻鴨肉鄰桌現切，在您身邊把全鴨搬出來，然後在桌邊將鴨肉一片一片切下，讓您現場看到切鴨肉的那份快感，您知道嗎......這帶客人來多有面子啊！(這心態很奇怪吧，但現在外面賣吃的餐廳這麼多，帶朋友或是廠商來一個好吃且特別的餐廳，這確實是不多) <- 除了穿護士服的服務生之外，您還能說出那個特別的餐廳嗎？
看著現場的鮮嫩烤鴨肉汁滴在盤子上的那份鮮甜(喂...口水別一起留下來)，同時也看到鴨肉冒著熱熱的炊煙，整個就是好吃的感覺，連隔壁桌的也會受不了一看再看 (喂...您們的鴨不是剛剛已經切過了咩，還轉過頭來偷看，哼哼) ^^
切完之後的鴨肉美美的躺在盤上，油亮油亮的鴨皮酥酥脆脆的口感是外面店家買不到的(外面買的烤鴨，回家時皮都軟了、縮了)，就算您平常不喜歡吃"皮"，這酥脆的口感會讓您愛上他....
而厚切的鴨肉飽滿札實，每一片都是鮮嫩多之而不死柴，整個就是嫩嫩嫩！雖然「草根廚房」的烤鴨套餐跟外面的烤鴨店相比，價格....真的很貴，但現烤的烤鴨鮮嫩度與表皮酥脆，這是路邊的烤鴨三吃或是烤鴨兩吃所吃不到的立即感，加上少見的桌邊現切噱頭著實征服了不少人，而店內其他菜色也都非常道地，所以儘管價格上有些驚為天人，不過仍然吸引許多饕客前往朝聖....
除此之外，現烤現蒸的麵皮也是「草根廚房」的特色招牌，相較外面賣的薄餅皮，這裡的餅皮厚實有彈性，而且每一片都是現烤的好滋味，真的.....吃過會愛上....
而就在您享用現切鴨肉時，剩下的鴨骨與鴨肉，可依據您的指定而製作成超夠味的「醬爆鴨肉」還是好喝到不斷續碗的「酸菜鴨骨燉湯」，抑或者做成健康的「生菜鴨鬆」，依據不同的吃法可以享受到各種不同的鴨肉料理，而烤鴨的甜麵醬或是蔥段、小黃瓜段都可以無限添加，如果您想要體驗不同的烤鴨吃法以及桌邊現切的新鮮感，只要把新台幣準備好，就可以來挑戰看看囉！
誠摯的建議這個地方至少要 6 人共桌，這樣一隻鴨才能吃得完啊！之後做三吃，接著在店兩道菜便可飽餐一頓，每個人平均大約 400~450 元之間，若有久久親友宴客、過節或是公司聚餐、宴請廠商 or 偶爾奢侈爆體重等需求，這樣的價位算是可以接受，只要您記得想吃烤鴨要做預約，不然等一隻鴨烤完可是要 40~50 分鐘的唷！
草根廚房
新竹市柴橋路350號 (鄰近茄苳景觀大道、靠國道三號茄苳交流道入口旁)
電話 :03-5200-351
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
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