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約莫十年前就曾經拜訪過「草根廚房」,在當時也為他撰寫了一篇部落格文章,歷經十年歲月他依舊健在,但環境更大、座位更多、樓層也更高了、門口的車輛也更多了!現在想要來此用餐,可需要預約才能搶到位置呢!再次到訪依舊是滿滿從各地來的饕客....

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十年前與十年後,同樣的紅磚瓦古厝以及門口的植物都沒有太大的改變,店內的擺設依舊以古農具以及陶瓷藝術品為主,但格局的部分已經更加擴展,從貴賓級的包廂到樓層合菜桌、小家庭聚餐,都有不同的桌椅大小可以滿足不同的需求。

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以地理位置來說,草根廚房在新竹的茄苳景觀大道末端,靠近國道三號茄苳交流道的附近高,如果外縣市的朋友要來此地的話,只要從國道三號的茄苳交流道下即可到達,下交流道之後不到三分鐘即可進入柴橋路,接著就可以在左手邊看到「草根廚房」,招牌雖然不怎麼明顯,但是只要看到路邊滿滿的車,那就對了!

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「草根廚房」雖然沒有自己專屬的停車場,但因為地方位處"偏僻" (以新竹來說,這個區域確實算外圍的外圍),但「草根廚房」卻還能有滿滿的顧客以及絡繹不絕的定位人潮,您可以想像它必然有其過人之處,不然又怎能在新竹地區存活十年以上呢!

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以前「草根廚房」最讓小旭津津樂道的地方,就是他的 C/P 值很高,不過當年 $4,500 元一桌的價位已經無法在十年後的今天看到了,或許就是那該死的物價上漲吧,又或者是因為後期建築本體的增建而使價格往上平衡吧!不過很欣慰的是不變的美味以及各種新增的菜色,讓這間店在科學園區、工研院、湖口工業區裡都頗具知名度。

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許多朋友來到新竹,小旭會帶他們到這裡做個招待,一方面是因為這邊的價為便宜(當年啦,現在已經不可言語了),另外一方面是東西真的很好吃,尤其是「現切烤鴨」這道菜,讓許多人來過之後就會莫名其妙的繼續推薦其他朋友來這裡「觀賞切鴨表演」,所以想來草根廚房吃烤鴨的話,絕對絕對要先做預定,即便您只有兩個人....

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等等!烤鴨不就是那樣嗎?烤鴨兩吃不就是那樣嗎?路邊的店面不是都有在賣?那這邊在紅什麼意思的咧?

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首先.......特別,整隻鴨肉鄰桌現切,在您身邊把全鴨搬出來,然後在桌邊將鴨肉一片一片切下,讓您現場看到切鴨肉的那份快感,您知道嗎......這帶客人來多有面子啊!(這心態很奇怪吧,但現在外面賣吃的餐廳這麼多,帶朋友或是廠商來一個好吃且特別的餐廳,這確實是不多) <- 除了穿護士服的服務生之外,您還能說出那個特別的餐廳嗎?

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看著現場的鮮嫩烤鴨肉汁滴在盤子上的那份鮮甜(喂...口水別一起留下來),同時也看到鴨肉冒著熱熱的炊煙,整個就是好吃的感覺,連隔壁桌的也會受不了一看再看 (喂...您們的鴨不是剛剛已經切過了咩,還轉過頭來偷看,哼哼) ^^

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切完之後的鴨肉美美的躺在盤上,油亮油亮的鴨皮酥酥脆脆的口感是外面店家買不到的(外面買的烤鴨,回家時皮都軟了、縮了),就算您平常不喜歡吃"皮",這酥脆的口感會讓您愛上他....

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而厚切的鴨肉飽滿札實,每一片都是鮮嫩多之而不死柴,整個就是嫩嫩嫩!雖然「草根廚房」的烤鴨套餐跟外面的烤鴨店相比,價格....真的很貴,但現烤的烤鴨鮮嫩度與表皮酥脆,這是路邊的烤鴨三吃或是烤鴨兩吃所吃不到的立即感,加上少見的桌邊現切噱頭著實征服了不少人,而店內其他菜色也都非常道地,所以儘管價格上有些驚為天人,不過仍然吸引許多饕客前往朝聖....

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除此之外,現烤現蒸的麵皮也是「草根廚房」的特色招牌,相較外面賣的薄餅皮,這裡的餅皮厚實有彈性,而且每一片都是現烤的好滋味,真的.....吃過會愛上....

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而就在您享用現切鴨肉時,剩下的鴨骨與鴨肉,可依據您的指定而製作成超夠味的「醬爆鴨肉」還是好喝到不斷續碗的「酸菜鴨骨燉湯」,抑或者做成健康的「生菜鴨鬆」,依據不同的吃法可以享受到各種不同的鴨肉料理,而烤鴨的甜麵醬或是蔥段、小黃瓜段都可以無限添加,如果您想要體驗不同的烤鴨吃法以及桌邊現切的新鮮感,只要把新台幣準備好,就可以來挑戰看看囉!

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誠摯的建議這個地方至少要 6 人共桌,這樣一隻鴨才能吃得完啊!之後做三吃,接著在店兩道菜便可飽餐一頓,每個人平均大約 400~450 元之間,若有久久親友宴客、過節或是公司聚餐、宴請廠商 or 偶爾奢侈爆體重等需求,這樣的價位算是可以接受,只要您記得想吃烤鴨要做預約,不然等一隻鴨烤完可是要 40~50 分鐘的唷!

而如果人數夠多的話,可以點一桌的合菜,12 菜從 4,500 起跳,一般點 4,500 的合菜就可以讓 12 個人吃飽飽囉 ^^

草根廚房
新竹市柴橋路350號 (鄰近茄苳景觀大道、靠國道三號茄苳交流道入口旁) 
電話 :03-5200-351 
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:00

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